Индукционные плиты для ресторана

Профессиональные индукционные плиты для ресторанов, кафе, общепита

Индукционная плита для общепита вырабатывает тепло с помощью индукционной катушки. При этом генерируемые электромагнитные волны нагревают не всю конфорку, а только дно и стенки наплитной посуды. Индукционные плиты – это инновационное изобретение в сфере производства кухонного оборудования. В индукционных плитках нет нагревательных элементов (тэнов), работают они от электричества.

Преимущества

Сегодня индукционные плиты для кафе, ресторанов и общепита планируют купить все больше рестораторов. Причина тому — более высокая производительность этого оборудования и экономичный расход электроэнергии. Его использование значительно сокращает потери тепловой энергии и время приготовления пищи. КПД техники достигает 90%.

Индукционные плиты для ресторана безопасны в эксплуатации. Рабочая панель не раскаляется до высоких значений, поэтому повар не сможет обжечься. Кроме того, представленные в ассортименте интернет-магазина ГлавТоргПосуда.ру плиты почти не нагревают воздух на кухне. Это повышает комфортность условий труда в помещении. Индукционная плита – выгодная замена обычной электрической плите. Конфорка индукционной плиты нагревается мгновенно, при этом нагревается только установленная на ней посуда.

Полезные качества:

• практичность (высокая степень закипания и нагрева кастрюли, а соответственно быстрое приготовление блюд);
• комфорт (не бывает дыма, потому что случайно попавшие продукты на стеклокерамическую поверхность не пригорают);
• кухонную посуду можно передвигать;
• быстрая чистка (стеклокерамическая поверхность остывает почти моментально);
• эргономичное управление (управлять плитой просто и легко при помощи цифрового дисплея и сенсорных кнопок, можно устанавливать определенную температуру);
• экономия электроэнергии (индукционная плита потребляет меньше электроэнергии, чем традиционная электрическая плита, за счет автоматического нагрева конфорки и нагревает только необходимую площадь);
• безопасность в использовании (нет открытого огня или горячей конфорки, что позволяет избежать ожогов);

Правила подбора

Профессиональные индукционные плиты для ресторанов выпускаются в настольном и напольном исполнении. Настольные модели подходят для камерных заведений, тогда как напольные используют в крупных столовых и ресторанах. Последние оснащаются полкой для инвентаря. На полке под плитой можно разместить нержавеющие котлы, кастрюли и прочий кухонный инвентарь.

Следующий параметр — количество конфорок. В ассортименте представлены компактные одноконфорочные модели, двухконфорочные аппараты и мощные четырехконфорочные индукционные плиты для кафе и ресторанов.

Одноконфорочная индукционная плита – это миниатюрная, малогабаритная и мало весящая плита. Занимает мало места на рабочей поверхности.

Индукционная плитка 2-х конфорочная – это две автономные управляемые варочные поверхности.

Индукционные плиты 4-х конфорочные  и 6-ти конфорочные позволяют одновременно готовить четыре или шесть блюд. Рабочая поверхность выполнена из стеклокерамики толщиной 6 мм. Управление плитой автономное.

Особняком стоят встраиваемые аппараты. Такая индукционная плита для кафе, купить которую обычно решают владельцы маленьких ресторанчиков, врезается в столешницу рабочего стола. Есть отдельные подставки под индукционные плиты. Они предназначены для установки плит настольного исполнения. Подставки бывают открытого и закрытого типа. А также есть нейтральные модули, которые имеют разные размеры и позволяют скомпоновать рабочую зону. Используются в составе тепловых линий и обеспечивают удобство обслуживающему персоналу на кухне ресторана и общепита.

Это компактное, профессиональное тепловое оборудование для применения в сфере заведений общепита. Спектр применения подходит как на кухне ресторана, так и при банкетном и кейтеренговым обсаживании. Небольшие размеры и современный элегантный дизайн будет просто незаменим где есть наглядная кулинария. Банкеты проводят в самых необычных местах – на площадке перед бассейном, от летнего поля до банкетного зала. Задача ресторатора с организовать мини кухню, как можно ближе к гостям.

В индукционных плитах WOK можно воплотить национальные традиции в меню. Индукционное оборудование позволяет за короткие сроки приготовить мясные, рыбные и множество других блюд, занимая малое рабочие пространство.    

Индукционная плита для ресторана (цена оборудования зависит от нескольких факторов) имеет электронную панель управления. Это позволяет контролировать температуру готовящегося блюда и при необходимости моментально менять степень нагрева.

Преимущество работы с компанией ГлавТоргПосуда

Компания ГлавТоргПосуда предлагает по новому взглянуть на техническое оснащение предприятий общепита и оценить новый подход к высокотехнологичным приборам, которыми являются индукционные плиты. Опыт и знания в сфере HoReCa накоплен годами, с которыми компания рада поделиться бесплатно. В интернет-магазине ГлавТоргПосуда проходят акции и скидки.