Торговая марка SIGMA

Уже более 40 лет итальянская компания SIGMA разрабатывает и производит тестомесильное и тесторазделочное оборудование. Во всех разработках компании особое внимание уделяется бережному отношению к окружающей среде, SIGMA внимательно относится к безопасности в использовании всей выпускаемой продукции и простоте в эксплуатации.

Оборудование производства SIGMA отличается высокой эффективностью, надежностью, соответствует стандартам качества и безопасности.

Планетарные миксеры серии Best Mix

Серия планетарных миксеров Best Mix предназначена для производства эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.

Особый ременный вариатор обеспечивает широкий диапазон между минимальной и максимальной скоростями, а также гарантирует самые высокие значения момента при низких режимах. Большой запас мощности и чрезвычайной прочности позволяет использовать машины Best Mix в профессиональной сфере (HORECA, кондитерские предприятия и цеха). Кроме того, миксеры данной серии универсальны благодаря многочисленными опциям и аксессуарам (см. ниже).

Тестомесильные машины серии TAURO

Тестомесы серии TAURO предназначены для пиццерий или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий (рекомендуется 1 замес в час). Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали. Панель управления - простая и функциональная.

Более мощная: эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа.

Более надежная: все кинематические движения осуществляются на предварительно смазанных подшипниках. Ремни не растягиваются.

Нет необходимости в техническом обслуживании.

Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией.

Новая верхняя крышка с фронтальным управлением «легко работать и наблюдать».

Защитная решетка из нержавеющей стали AISI 204.

Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки на дне.

Планетарные миксеры серии Aeromix

• безукоризненное соотношение скоростей, что дает наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
• комбинирование 2х специальных инструментов для приготовления смесей. Первая - это особая спираль которая, взаимодействует со вторым вращающимся инструментом, имеющим противодейственную движению спирали функцию. С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщает его воздухом, тесто получается мягким и пушистым. Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейковой ткани.

Комбинирующее действие этих 2х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал. Таким образом, в зависимости от объема дежи, увеличивается максимальная способность замеса планетарного миксера.

​Купить планетарные миксеры SIGMA