Холодильное оборудование - для ресторанов, баров, кафе и столовых
Холодильное оборудование для профессионального использования
Профессиональное холодильное оборудование предназначено для хранения и экспонирования продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд и напитков. Его приобретают для использования в ресторанах, кафе, супермаркетах, магазинах. Широкий ассортимент компании «ГлавТоргПосуда» позволит выбрать лучший вариант для вашего бизнеса. Модели, представленные на сайте, разделены на 2 группы:
-
для кухни и складского помещения;
-
для зала и барной стойки.
Холодильное устройство – это теплоизолированный кожух, в котором агрегат поддерживает определенную температуру. Корпус изготавливают из нержавеющей или оцинкованной стали с полимерным покрытием, внутренние поверхности – из нержавейки, гальванизированного пластика, крашеного металла.
Главный параметр холодильного оборудования – объем, он может составлять от 40 до 1500 л. Наиболее востребованы модели на 700–1200 л. Важен тип охлаждения: динамический или статический. В первом случае вентиляторы равномерно распределяют воздух внутри камеры, во втором – движение воздушных потоков не регулируется.
Холодильные и морозильные шкафы
Холодильные и морозильные шкафы – это вертикально стоящие короба обычного типа или Side by Side. Особенности подобного оборудования:
-
Температурный режим:
-
средний – 0°C – +8°C;
-
универсальный – -5°C – +5°C;
-
морозильный – -12°C – +22°C;
-
комбинированный.
Климатический класс:
-
3 – до 25°C;
-
4 – до 35°C;
-
5 – до 43°C.
Тип двери:
-
глухая распашная;
-
прозрачная раздвижная;
-
прозрачная распашная.
Расположение агрегата:
-
над холодильной камерой;
-
под ней;
-
выносное.
Шкафы шоковой заморозки
Шкафы шоковой заморозки быстро охлаждают горячие блюда. Подобные устройства работают в 2 режимах:
-
охлаждение от +70 – +90°C до +3°C за 60–90 мин;
-
замораживание от +70 – +90°C до -18°C за 180–240 мин.
Параметры шоковых охладителей:
-
вместимость – от 10 до 200 кг;
-
количество уровней под противни – 5–40 штук;
-
холодопроизводительность – скорость охлаждения продуктов.
Витрины
Витрина – холодильное оборудование с экспозиционной площадью для демонстрации продуктов и напитков. Камера подобного устройства полностью или частично состоит из прозрачных стеклянных поверхностей.
По уровню поддерживаемой температуры в камере витрины делятся на:
-
низкотемпературные – от 0°C до -18°C, для продуктов глубокой заморозки и мороженого;
-
среднетемпературные – от +1°C до +7°C, для молочных продуктов, мяса, колбас, гастрономии и полуфабрикатов;
-
комбинированные – от -6°C до +6°C;
-
кондитерские – от +1°C до +12°C.
Витрина – важный элемент маркетинговой стратегии продвижения товара. Понимая это, производители холодильного оборудования стремятся сделать модели максимально привлекательными и функциональными. Они предлагают оригинальные формы демонстрационных поверхностей, разнообразную подсветку камер, интересное оформление внешних элементов.
Холодильное оборудование от «ГлавТоргПосуда»
Компания «ГлавТоргПосуда» более 10 лет поставляет холодильное оборудование. При выборе моделей прислушайтесь к нашим советам:
-
Рекомендуем для кухни выбирать холодильное оборудование с корпусом из нержавеющей стали. Эти модели дороже аналогов на 35–40%, но устойчивы к механическим повреждениям и агрессивным средам.
-
Для демонстрации гастрономии и десертов без упаковки выбирайте витрину со статической системой охлаждения. В ней блюда не будут обветриваться и не потеряют товарный вид.
-
Хотите сэкономить на потреблении электроэнергии? Приобретайте энергоэффективные модели, которые потребляют электричество на 50–65% меньше.
-
В кондитерских витринах с желтой люминесцентной подсветкой торты и пирожные выглядят аппетитнее.
Обращайтесь в «ГлавТоргПосуду»! Специалисты компании грамотно проконсультируют вас по выбору ходильного оборудования и его расстановке на кухне или в зале. Мы занимаемся проектированием заведений общепита, установкой и подключением устройств к техническим системам объекта. Звоните, «ГлавТоргПосуда» – надежный и компетентный партнер!