Профессиональное технологическое оборудование
При комплектации предприятий общественного питания особое внимание уделяют технологическому оборудованию. Это комбинированные многофункциональные технологические аппараты, способные выполнять различные операции по механической переработки пищевого сырья, которые широко распространены в барах, ресторанах, кафе и столовых.
Виды электромеханического оборудования для общепита
- Ручные миксеры (гомогенизаторы) — предназначены для измельчения и перемешивания продуктов до однородной массы.
- Настольные и напольные измельчители — подходят для измельчения, приготовления тонких фаршей, эмульсий, взбитых сливок, размалывания и перемешивания за самое короткое время.
- Мясорубки электрические промышленные — используются для измельчения мяса, рыбы и других продуктов на фарш, используемые в мясных и холодных цехах предприятиях общественного питания. Эти машины отличаются по производительности, дизайну, набором инструментов.
- Планетарные миксеры — для приготовления жидкого дрожжевого, кондитерского теста, взбитых белков, кремов, картофельного пюре.
- Слайсеры промышленные — для нарезки гастрономических продуктов на ломтики заданной толщины. Компактные и удобные в использовании как в ресторанах, столовых, так и в любых магазинах.
- Хлеборезка промышленная — для нарезания ломтиками хлеба. Проста в эксплуатации и высокоэффективна.
- Промышленные картофелечистки — для первичной обработки корнеплодов. Картофель загружается в бункер, кожура картофеля сдирается о шероховатую поверхность диска и стенки рабочей камеры картофелечистки.
- Овощерезательные протирочные машины — используют для тонкого измельчения вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха и т.д.) и нарезки сырых продуктов на частицы различных геометрической формы. Электрические овощерезки широко применяются в общественном питании.
- Куттеры — предназначены для измельчения и перемешивания продуктов. С их помощью можно быстро приготовить различные смеси, соусы, пюре.
- Универсальные кухонные машины — для механизации процессов переработки пищевых продуктов, сочетание множества функций в одной машине.
Профессиональное электромеханическое оборудование незаменимый помощник на кухне ресторана, бара, столовой, школьной столовой. Оно способно в кратчайшие сроки с минимальным использованием ручного труда произвести необходимую обработку сырья.
Профессиональное технологическое оборудование подразделяется на группы и подгруппы:
- Очистительное оборудование — очистка продуктов посредством различных приспособлений (картофелеочистительные, овощерезательные и рыбоочистительные машины).
- Измельчительное оборудование — измельчение продуктов и сыров (куттеры, гомогенизаторы, мясорубки).
- Режущие оборудование — задача этого механического оборудования нарезания, а в некоторых случаях и прорезание продукта. (мясорыхлители, пилы для мяса, овощерезательные машины, слайсеры, сыротерки).
- Перемешивающие (взбивательное) оборудование — функция перемешивания и взбивания (миксеры, миксеры коктейльные, фаршемешалки, тестомесы).
Купить оборудование для кухни в «ГлавТоргПосуде» — это выгодно!
Интернет-магазин «ГлавТоргПосуда» предлагает технологическое оборудование для ресторанов, баров, кафе и столовых. Спектр техники, включает в себя всех производителей, представленных на российском рынке — ROBOT COUPE, FIMAR, FAMA, ABAT, GASTRORAG, БЕЛТОРГМАШ, ТОРГМАШ и т.д.
В ассортименте «ГлавТоргПосуда» вы найдете оборудование эконом, бизнес класса, премиум класса для магазина, ресторана, кафе и гостинец.
Покупатели интернет-магазина «ГлавТоргПосуда» могут быть уверены в том, что приобретают продукцию, отвечающую самым современным требованиям, и имеющею отличное соотношение цена – качество.