Промышленные кипятильники
На больших и малых предприятиях общественного питания незаменимы промышленные кипятильники для воды. Такие устройства представляют собой аппараты для нагрева и кипячения жидкости в больших объемах. Кипятильник промышленный сокращает время приготовления блюд, экономит электроэнергию и повышает производительность точки питания.
Виды оборудования
Электрические кипятильники для общепита делятся на два типа:
-
Заливной кипятильник для столовой — представляет собой водонагреватель с резервуаром, в который вручную заливается вода. Такие приборы, как правило, используются для приготовления чая или кофе в камерных заведениях с небольшим потоком посетителей. Электрокипятильники предназначены для подогрева и кипячения воды. В основном выполнены из хромо-никелевой стали, имеют терморегулятор и систему защиты нагревательного элемента от нагрева без воды. Модели выполнены в форме цилиндра и как правило на лицевой стороне есть мерное стекло, которое показывает уровень воды, сливной краник и в некоторых моделях каплесборник. Такой аппарат может эксплуатироваться в мобильном варианте, а также и в стационарном. Установка как правило предусматривает жесткое или свободное размещение на производственных столах или специализированных подставках.
-
Кипятильник проточный для столовой — подключается непосредственно к системе водоснабжения, поэтому он удобнее в эксплуатации. Однако за счет непрерывной работы такой кипятильник для ресторанов потребляет больше энергии. Этот вариант оборудования рекомендуется при высокой проходимости заведения. Такие кипятильники работают по принципу проточного теплообменника и используется на предприятиях организации питания для получения горячей воды нагретой до температуры 60 С. Такая вода пастеризована, безопасна, так как не содержит болезнетворных бактерий.
Выбирая кипятильник для кафе, обращайте внимание на его производительность. Есть аппараты Европейских и Российских производителей, где цена соответствует качеству (Гомельторгмаш, Gastrorag, Ergo). У проточных кипятильных систем этот параметр варьируется от 24 до 500 литров в час, а у заливных зависит от объема бака и составляет 30−40 литров.
В интернет-магазине ГлавТоргПосуда.ру вы найдете кипятильники для общепита обеих разновидностей. Все аппараты оснащены устройством раздачи, датчиком уровня воды или мерным стеклом, автоматом для исключения «сухого хода».
На нашем сайте найдете модели кипятильников под любые задачи своего бизнес проекта.