Нож японский Усуба д/овощей дл. лезвия 180 мм Добавить в избранное
Технические характеристики Нож японский Усуба д/овощей дл. лезвия 180 мм
| Артикул |
SR180/U |
| Бренд |
Sekiryu |
| Серия |
Sekiryu 420J2 |
| Кратность |
1.00 |
| Страна бренда |
Япония |
| Страна производства |
Япония |
| Сталь |
Нержавеющая сталь (420J2) |
| Тип ножа |
Накири (для овощей) |
| Рукоять |
Магнолия |
| Длина клинка |
18 см. |
| Заточка |
Двусторонняя |
| Твердость лезвия (HRc) |
58-59 |
Описание
Усуба — это традиционный японский нож для нарезки овощей. Усуба — нож с лезвием односторонней заточки — и потому невероятно острый. Традиционно используется в технике кацура-муки, которая заключается в том, чтобы вращать по кругу японскую редьку дайкон, счищая с нее тонкую кожицу.
Затачивать профессиональные ножи рекомендуется только на японских водных точильных камнях.
Несмотря на то, что мы предоставляем Вам актуальные цены и информацию о товаре, существует небольшая вероятность, что цены и информация, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также сообщаем, производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.