Посуда для бара и ресторана серия Terracota AURA
Посуда для бара и ресторана: что должно быть в арсенале?
Ассортимент посуды для бара и ресторана индивидуален для каждого заведения. Учитывается специализация объекта, целевая аудитория, на которую рассчитано заведение отдыха. Первоочередное значение играет формат учреждения и его ценовая категория. Например, если сравнивать барное меню с ресторанным, то у бара перечень блюд будет меньше. Ассортимент продукции бара включает сравнительно небольшой перечень горячих и холодных закусок, зато алкогольные, прохладительные и горячие напитки, десерты представлены в широком ассортименте.
В каталоге посуды для бара и ресторана владельцы паба в первую очередь выбирают комплекты для сервировки чая и кофе, барное стекло, куда входят бокалы, кружки, стопки, стаканы для разных напитков и коктейлей, мерные емкости.
Редкое барное меню обходится без пасты и пиццы. Для сервировки пиццы используют специальные блюда с низкими бортиками. Плоские тарелки выпускаются разного диаметра и подбираются в зависимости от размера лепешки. Пасту подают в глубоких тарелках, которые также можно использовать для сервировки плова, салатов, рагу и других горячих закусок.
Бутерброды, канапе и нарезку посетителям баров подают на больших плоских тарелках. Маленькие тарелочки необходимо иметь для сервировки оливок, соленых орешков и снеков. Чтобы подать к столу ассорти из нескольких салатов или гарниров, используют менажницы. Для подачи выпечки, гренок, сэндвичей используют неглубокие тарелки, которые называют пирожковыми.
Ресторанная посуда
Ассортимент посуды для бара и ресторана весьма обширен. Ее перечень при комплектации ресторана зависит от специализации заведения. Меню в ресторанах быстрого питания очень сильно отличается от перечня блюд, которые доступны гостям заведений высокой кухни. Владельцу ресторана быстрого питания необходимо иметь в своем арсенале посуду для пиццы, салатов, блинов, бургеров, сэндвичей, шашлыков, десертов, горячих и прохладительных напитков.
Если же заведение планирует предлагать посетителям первые и вторые блюда, различные виды закусок, перечень посуды для сервировки стола значительно увеличивается.
Особенности критерия выбора посуды для ресторана и бара
Стоит правильно оценивать сколько и какую посуду надо купить для ресторана, бара или буфета. Не каждая коллекция посуды сочетается с другими комплектами. Это заметят даже неискушенные посетители. Если ваш взгляд остановился на одной из серий, то лучше купить посуду с запасом. Количество комплектов посуды которое вам надо приобрести для каждого заведения подбирается индивидуально. В правильном подборе вам помогут профессиональные консультации менеджеров компании ГлавТоргПосуда.
Кухням со специфической сервировкой нужен свой подход. Профессиональная фарфоровая посуда для пиццы, пасты, детских блюд и технологических зон представлена в интернет магазине ГлавТоргПосуда.ру.