Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок
8 (495) 902-55-108 (800) 505-46-50
Заказать звонок
Корзина пуста
Каталог
Производители

Котел пищеварочный 60 л Abat КПЭМ-60 ОМ опрокид. с миксером 1135х810х1750 мм

Артикул: КПЭМ-60 ОМ
Наличие: в наличии
Количество:
Технические характеристики Объем котла: 60 л Габаритные размеры: 1135х810х1750 мм Мощность: 9,75 кВт Напряжение: 380 В Вес: 224 кг Особенности котла пищеварочного КПЭМ-60 ОМ Опрокидывание котла: автоматическое Пять режимов работы Регулировка температуры «пароводяной рубашки» Душирующее устройство для чистки котла Описание котла пищеварочного КПЭМ-60 ОМ Котел пищеварочный КПЭМ-60 ОМ предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков, компотов, соусов, кремов, десертов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 15 до 140 оборотов в минуту и функцию «реверс». Мощность нагрева регулируется пультом программного управления в диапазоне от 20 до 100 °С. Котел имеет пять режимов работы: Нагрев или варка Охлаждение Вперед — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью Вперед с паузой — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение / 5 сек остановка Вперед/Назад — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение в одну сторону / 5 сек остановка / 10 сек вращения в другую сторону Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью автоматического привода.