Мультифункциональное пространство Rockets Coffee Roasters открылось в БЦ Wall Street на Валовой улице, в доме 35. Здесь разместились кофейня и ресторан, где можно проводить встречи, забронировав переговорную комнату в рабочее время (до 8 человек); обучающий центр B2B и B2C, концептуальный магазин и главный презентационный офис холдинга. В кафе отсутствуют официанты – о готовом заказе сообщат пейджеры, зонирование пространства оформлено по примеру навигации в метро. Концепция дизайна и интерьера с лаконичными деталями из стекла и металла была создана совместно с архитектурно-строительным бюро «Карлсон & К».

Центральный офис Rockets Coffee Roastres расположен за прозрачным стеклом, поэтому гости кафе могут видеть жизнь компании изнутри. В соседних комнатах обустроен тренинговый центр по двум направлениям – для партнеров (B2B) и кофейных энтузиастов (B2C). Тренеры Rockets Coffee будут не только повышать уровень бариста, но и обучать «с нуля».

В кофейной карте классика, авторские изобретения от Rockets & Cappuccino Kids, альтернатива (фильтр, иммерсия, пуровер – 200-250 руб.) и сет от бариста, куда входят эспрессо, фильтр и капучино (380 руб.). Помимо кофе предлагают чай (250 руб. за 350 мл за любой от те гуань иня до иван-чая с листом смородины) и разные варианты «Не кофе» – от фирменного какао (300 руб.) до игристого жасмина с лемонграссом Jasmine D.O.C. (300 руб.) и фрешей (300 руб.).

Есть небольшое меню: брускетты (например, с инжиром и прошутто – 420 руб.) и завтраки от шакшуки с брынзой (330 руб.) до круассанов и сырников (350 руб.). Ответственные за еду – Мария Невейкина и бренд-шеф дочерних кофеен Cappuccino Kids Павел Ефанов. Лист напитков формируют руководитель департамента образования Rockets Coffee Николай Черкасов, старший тренер компании Максим Карнаухов и бар-менеджер Cappuccino Kids Анастасия Тарасова.

В магазине представлено свежеобжаренное зерно Rockets Coffee (на данный момент в компании имеется 30 разновидностей кофейных зерен более чем из 15 стран мира).

Источник: https://www.cafe-future.ru