Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 E UD Добавить в избранное
Технические характеристики Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 E UD
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 11 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 68 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электромеханическая |
| Температурный режим | от 50 до 270 °С |
| Мощность | 16 кВт |
| Ширина | 935 мм |
| Глубина | 930 мм |
| Высота | 1150 мм |
| Вес (без упаковки) | 134.8 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 E UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Устройство предлагает возможность подключения термощупа.
Режимы работы:
- Режим конвекции (от 50 до 270 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 270 °С)
Особенности:
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
- Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
- 3 реверсивных вентилятора
- Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
- Предварительный нагрев
- Подключение к водопроводу и канализации
- Увеличенная теплоизоляция
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
Рекомендуемые товары
Ранее просмотренные товары
Под заказ; кассеты - 60 шт./ч; размер кассеты - 500х500 мм; 220 В; 3.5 кВт
напольный; 20 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 125 до 500 об/мин.; 220 В; 0.75 кВт
100 кг/ч; 33 л; 25 кг; вариатор (плавная регулировка); съемная дежа; подъемная траверса; 220 В, 380 В; 1.5 кВт
Под заказ; картофелечистка; 18 кг; 220 кг/ч; подключение к воде; 380 В; 1.1 кВт
![Ложка чайная 15,2 см New Scales P.L. - Davinci [12]](https://glavtorgposyda.ru/imgtmp/190_190_100_w/data/stolov_pribor/raznoe/81240487.jpg "Ложка чайная 15,2 см New Scales P.L. - Davinci [12]")
Под заказ; 30 л; 12 кг; 2 скорости; несъемная дежа; неподъемная траверса; 380 В; 1.1 кВт
![Чашка 355 мл "Americano Caffe Premio" стекло Ocean [6]](https://glavtorgposyda.ru/imgtmp/190_190_100_w/data/barnoe_steclo/Kitai/81269410.jpg "Чашка 355 мл \"Americano Caffe Premio\" стекло Ocean [6]")
![Скалка l=45см d=3,2см без ручек нерж. Luxstahl [MB45]](https://glavtorgposyda.ru/imgtmp/190_190_100_w/data/barnui_inventar/2959.jpg "Скалка l=45см d=3,2см без ручек нерж. Luxstahl [MB45]")
электрическая; от 100 до 120 кг/ч; 1500 об/мин.; 220 В
