Печи для пиццы

В каталоге интернет-магазина ГлавТоргПосуда представлены печи для пиццы от ведущих европейских производителей. Модели предназначены для профессионального использования в секторе «HoReCa» (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering). Печи рассчитаны на большие объемы приготовления пиццы и оснащены функциями, позволяющими обеспечить высочайшее качество с минимальными затратами времени.

Характеристики и особенности печей

• Устройства оснащены камерами большой вместимости, а также датчиками и регуляторами температур. Это позволяет равномерно прогреть тесто и сыр и придать пицце аппетитную золотистую корочку.
• Нижняя часть камер изготавливается из нержавеющей легированной стали, натурального или искусственного камня. Именно эти материалы обеспечивают стабильность температурного режима.
• Контроль нагрева осуществляется встроенным индикатором.

Варианты выбора

Печи для пиццы подразделяются на конвейерные и подовые.

• Конвейерные имеют высокий коэффициент эффективности: подходят для приготовления большого количества продукта за минимальное время. Преимущество — возможность выпекания в процессе перемещения нагревательного элемента.
• Подовые печи имеют фиксированный нижний свод. В зависимости от модели в корпус встроены одна или две камеры со смотровыми окошками. Это помогает осуществлять визуальный контроль степени готовности пиццы. Нагревательные элементы выпускаются следующих типов: дровяные, угольные, газовые, электрические.

Пицца хотя и не является русским народным блюдом, она всё-же очень полюбилась в нашей стране. Именно поэтому этот итальянский изыск входит в меню практически каждого современного заведения. Поэтому печи для пиццы как никогда актуальны не только для поваров в ресторанах и кафе, но и для кулинаров-любителей.

Ознакомиться с самыми разнообразными моделями этого оборудования можно на ГлавТоргПосуде. У нас представлено несколько десятков печей для выпекания пиццы от лучших мировых производителей. Выбирайте ту модель, которая будет иметь подходящую вам стоимость и параметры, а высококачественный сервис вы получаете в подарок.

Выбираем печи с умом

Печи для пиццы должны не усложнять, а упрощать работу повара. И задача по их выбору порой достаточно нелегка. Именно поэтому нужно знать то, на что стоит обратить внимание при выборе печи.

Важнейшие параметры таковы:

Количество секций или камер.

Этот параметр очень важен. Бывают печи для пиццы с 1,2 и 3 камерами. К тому же каждая камера может вмещать сразу несколько пицц. Это также нужно учесть.

Вместимость.

По вместимости печи для пиццы разделяют на маленькие (до 4 пицц), средние (до 10) и большие (от 12 и больше пицц). Выбирать вместимость нужно исходя из объемов производства. К примеру для крупной пиццерии необходима крупная или средняя печь, а вот для небольшого, уютного кафе будет достаточно и маленькой печи

Диаметр.

Этот параметр отвечает за размер получившегося изделия. Диаметр камеры также стоит выбирать индивидуально. Но чем она шире, тем больше вариаций размера пицц можно осуществить повару. Испечь он может как совсем небольшое изделие, так пиццу для большой компании.

Температурный режим.

Этот параметр задает диапазон допустимых температур. Разные печи могут разогреваться от 20 до практически 500 °С . Это позволит повару добиться сочности, равномерного пропекания и красивой, поджарой, но не пересушенной корки на изделии.

Мощность.

Такой параметр и вовсе стоит учитывать одним из первых, прежде чем купить печь. Большая мощность - большой результат. Это факт. Но если объем производства не слишком велик, не требуется и слишком большой мощности, это лишь принесет дополнительные затраты на электроэнергию.

Ко всему прочему, можно обратить внимание и на тип питания печи, её ширину, глубину, высоту и другие параметры, которые интересуют конкретного покупателя.

Неоспоримые преимущества

Печи для пиццы имеют многочисленные преимущества. Каждый повар знает, что главное - это полученный результат. Нельзя не отметить малые временные затраты на готовку, скорость приготовления блюда и его отменное качество. Полноценное пропекание коржа, благодаря равномерному распределению горячего воздуха делает пиццу по-итальянски вкусной и аппетитной на вид.

Продажа лучших и самых разнообразных моделей от мировых производителей на сайте ГлавТоргПосуда, позволяет сделать выбор в пользу цены и качества одновременно. На сайте работает профессиональная служба поддержки. Обращайтесь! Консультанты магазина ГлавТоргПосуда с удовольствием помогут вам с выбором. Доставку заказов осуществляем в любую точку России.