Профессиональные грили
Профессиональные (промышленные) грили для ресторана, кафе и бара
Используются для приготовления мясной, рыбной продукции, колбасных изделий и овощей. Электрическое оборудование подходит для эксплуатации в помещениях ресторанов, кафе и общепита, так как не создает дыма и копоти. В каталоге магазина «ГлавТоргПосуда» представлено множество моделей грилей, которые подбираются в соответствии с потребностями клиента. Оборудование отличается способом обработки продуктов и делится на типы:
- роликовыет
- пресс
- контактные
- вапо (водяная баня)
- лавовые.
При готовке на гриле не используются жиры и масло, что делает блюда полезными для здоровья. Устройства отличаются также производительностью, материалом, требуемой мощностью и габаритами. Более подробную информацию можно уточнить у консультантов магазина или в карточке каждого товара.
Роликовый гриль состоит из корпуса и крутящихся нагревательных элементов (от 5 до 11 в зависимости от модели). Благодаря постоянному вращению продукты равномерно обжариваются со всех сторон. Для жира предусмотрен специальный поддон, который можно достать и почистить. Контактный гриль работает за счет 2 жарочных поверхностей, которые одновременно передают тепло пище. Устройство отлично подходит для обжарки и разогревания лавашей и сэндвичей. Лавовый гриль постепенно нагревает металлические решетки до высокой температуры, на которых готовятся продукты. Лава помещена в небольшой резервуар из жаропрочного материала. В процессе готовки сок или соусы попадают на лаву, превращаясь в дым, который придает пище неповторимый вкус и аромат. Камни легко моются после использования.