Подбор товара по параметрам

Цена:
от:
до:
Производители:
Сбросить все
Искать

Расстоечные шкафы 

Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 4-ЭШ
Артикул: Abat ШРТ 4-ЭШ

шкаф; 4 уровня; блок хлебных форм 3Л7, гастроемкость GN1/1; от 30 до 85 °С; 220 В; ширина - 1300 мм; глубина - 1022 мм

47 000.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 6-ЭШ
Артикул: Abat ШРТ 6-ЭШ

шкаф; 6 уровней; блок хлебных форм 3Л7, гастроемкость GN1/1; от 30 до 85 °С; 220 В; ширина - 1300 мм; глубина - 1022 мм

55 200.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8
Артикул: Abat ШРТ-8

шкаф; 8 уровней; противень 600х400 мм; от 30 до 85 °С; 220 В; ширина - 800 мм; глубина - 598 мм

46 200.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э
Артикул: Abat ШРТ-8Э

шкаф; 8 уровней; противень 600х400 мм; от 30 до 85 °С; 220 В; ширина - 800 мм; глубина - 693 мм

38 200.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 864
Артикул: Tecnoeka EKL 864

шкаф; 8 уровней; противень 600х400 мм; от 30 до 60 °С; 220 В; 2.4 кВт; ширина - 795 мм; глубина - 655 мм

66 940.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823
Артикул: Tecnoeka EKL 823

шкаф; 8 уровней; уменьшенный противень; от 30 до 60 °С; 220 В; 1.2 кВт; ширина - 595 мм; глубина - 545 мм

37 236.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133
Артикул: UNOX XLT 133

шкаф; 8 уровней; уменьшенный противень; от 30 до 70 °С; 220 В; 1.2 кВт; ширина - 600 мм; глубина - 650 мм

56 420.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный UNOX XLT 195
Артикул: UNOX XLT 195

шкаф; 8 уровней; противень 600х400 мм; 50 °С; 220 В; 1.2 кВт; ширина - 800 мм; глубина - 713 мм

73 330.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193
Артикул: UNOX XLT 193

шкаф; 8 уровней; противень 600х400 мм; от 30 до 70 °С; 220 В; 1.2 кВт; ширина - 800 мм; глубина - 713 мм

72 750.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Abat ШРТ 10-1/1М2
Артикул: Abat ШРТ 10-1/1М2

шкаф; 10 уровней; гастроемкость GN1/1; от 30 до 85 °С; 220 В; ширина - 840 мм; глубина - 768 мм

58 800.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный Rada РШ-10Н
Артикул: Rada РШ-10Н

шкаф; 10 уровней; противень 600х400 мм, гастроемкость GN1/1; от 30 до 75 °С; 220 В; 1.5 кВт; ширина - 1025 мм; глубина - 740 мм

56 700.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Артикул: UNOX XL 413

шкаф; 6х2; противень 600х400 мм; 70 °С; 220 В; 2.4 кВт; ширина - 862 мм; глубина - 890 мм

108 450.00 руб
Добавить к сравнению
Шкаф расстоечный UNOX XL 415
Артикул: UNOX XL 415

шкаф; 6х2; противень 600х400 мм; 50 °С; 220 В; 2.4 кВт; ширина - 862 мм; глубина - 890 мм

98 790.00 руб

Шкафы расстоечные - сугубо профессиональное оборудование для поваров и пекарей, ценящих высочайшее качество выпечки, её правильную, воздушную структуру и изысканный вкус. На ГлавТоргПосуда вы сможете выбрать необходимые шкафы расстоечные и ознакомиться с каждым параметром представленных моделей. Мы поможем сделать вашу выпечку изысканной и аппетитной.

Расстоечные шкафы

Подготовка теста к последующему выпеканию является важным этапом процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий. После замеса сформированные заготовки довольно быстро утрачивают эластичность и пористость, поэтому конечный продукт получается недостаточно пышным, мягким и гладким. С помощью расстоечного шкафа удается в считанные минуты уменьшить плотность и одновременно увеличить в 2 раза объем густой массы. Выбрать и прибрести подходящую по параметрам и цене модель мы предлагаем в интернет-магазине ГлавТоргПосуда.

Принцип работы и конструктивные особенности

Данное оборудование имеет прочный корпус из нержавеющей стали, внутри которого находится камера для размещения определенного количества противней с вылепленной продукцией. Изделия выдерживаются в специальном отсеке при влажности от 70 до 95 процентов и температуре в пределах 0−90 градусов Цельсия. Встроенные вентиляторы дают возможность создавать подходящий тепловой режим внутри конструкции. Система увлажнения представляет собой поддон для наполнения водой и высококачественный ТЭН для быстрого нагрева жидкости. За счет движения пара обеспечивается теплый и влажный внутренний микроклимат, который необходим для максимального улучшения расстойки. Двери из жаропрочного прозрачного стекла и подсветка позволяют постоянно контролировать процесс брожения. Для повышения вкусовых качеств выпечки и эффективности работы предприятий пищевой промышленности и общепита целесообразно купить расстоечные шкафы.

Немного о расстоечных шкафах

Это оборудование для поваров с большим опытом работы является голубой мечтой и желанным подарком и вот почему. Расстоечный шкаф нужен для того, чтобы тесто как стоит подошло, забродило то есть произошла окончательная стадия его приготовления перед выпеканием - расстойка. Также шкаф необходим для расстойки замороженного теста и полуфабрикатов.

Шкаф нужен для правильной обработки изделий и их полноценного приготовления. Тесто после обработки в шкафе принимает нужную структуру, становится мягким и податливым. Именно поэтому, пекари с таки трепетом относятся к этому типу оборудования.

Более 20 расстоечных шкафов на ГлавТоргПосуда

Шкафы расстоечные на ГлавТоргПосуда - это большое количество разнообразного оборудования с самыми разными функциями. Каждый клиент может выбрать необходимую модель, делая упор на функционал или цену устройства. Мы советуем обращать внимание на несколько параметров:

  1. Способность регулировки влажности в камере.
  2. Тип обшивки.
  3. Тип теплоизоляции.
  4. Внутреннее покрытие.

Ознакомившись с этими параметрами, вы сможете выбрать нужный вариант и осуществить покупку в считанные мгновения. Готовка с нами проще и приятнее. ГлавТоргПосуда - гарант вкуснейшей выпечки.

Преимущества покупки у нас

Широкий выбор предлагаемой продукции, высокое качество и только проверенные модели - всё это вы найдёте у нас. Шкафы расстоечные представленные у нас имеют все необходимые сертификаты качества. Наша продукция проверена и гарантированно прослужит вам на протяжении многих лет подряд. Купить можно как модели премиум класса, так и простые, но многофункциональные шкафы, которые быстро окупятся похвалой клиентов и посетителей вашего заведения.

Мы также предлагаем оформить быструю доставку по приемлемой цене. При этом вы получите свой товар быстро и в полной сохранности, а наши мастера помогут в установке оборудования.

Как сделать выбор в свою пользу?

Не старайтесь сэкономить, ознакомьтесь со всеми параметрами представленной у нас продукции и сделайте ставку на качественную составляющую будущего кухонного помощника. ГлавТоргПосуда тем не менее позволяет подэкономить на покупке приличную сумму и получить гарантированно качественное устройство для расстойки ваших кулинарных шедевров. Достигается этот эффект экономии за счет широкого разнообразия представленного в нашем каталоге оборудования. Если покупка вызывает сложности просто обратитесь к нашим консультантам и они помогут решить появившиеся у вас вопросы.